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***食品包装的几大趋势

随着时代的改变，食品包装的环境也有很大的变化，虽然依对象及地区会有不同，但如果以地球的规模来看，还是有许多共通点。

   在这种背景下，由于资讯技术的进展，即使在没有电力的开发中国家，也能用电池使用网路，可以用行动电话交谈，甚至由于飞机、大型货轮、汽车、货车、火车等运输的发达，使得物资、人的输送、流通、移动变得大量、快速、高速。这样的结果，使得现今即使地理的距离很远，但时间的距离比以前拉近许多。因此在某个国家发生的事，很快地就传遍全世界，所谓的情报化社会，食品包装所处的环境也是相同的状况。工厂用真空包装机

***关心的9大议题

这个连载的观点是从9个对包装新产品开发有用的趋势：

1.「Save Food」(减少食品废弃物及食材损失)

   2013年***受瞩目的一个食品包装趋势是「Save Food」(节约粮食)，广义来说就是食品、食材的节约、救济，狭义的意思是减少食品废弃物及食材损失(Food loss)。对于节约粮食，国内外包含食品、包装、流通等相关产业、团体正与***相关单位合作，从各方面积极展开。2014年5月在德国杜塞尔多夫举办世界国际包装展「Interpack 2014」，节约粮食也是个很大的主题。包装与节约粮食的课题有很大的关系，也被寄予很大的期待。其中，「延长保存期限」及「延长赏味期限」是解决节约粮食的对策之一，也是食品包装永远的课题。此外，如何将食品等内容物完全从包装容器中取出而不残留，也是很重要的。

***食品包装的趋势

5.「简便性」「便利性」

   以微波食品的包装容器为例，以前要加热调理微波食品时，要将食品从包装容器取出装到盘子或其他容器，现在由于微波食品的包装容器可以让蒸气排出，因此可以直接放入微波炉加热调理。

6.「风险管理」

   如果让或有害的异物混入，造成健康上的危害，就产生食品安全的问题。也可能在包装过程被故意混入有害物质，所以希望提高对员工的监控及有害物质的严格管理。

   此外，食品包装容器在标示上也是很重要的，在选购食品时，热量、营养成分、原产地的标示，清真食品、素食标志，食品包装材料回收利用时分类、识别标志等，这些都有助于消费者的安全、安心与健康。如果产品附上电子标签(RFID，Radio Frequency Identifier)，万一产品发生问题，可以快速回收，将伤害降到。而要防止食品，可以使用特殊油墨、微小字体印刷、Hologram或在盖子上封套等方法。

7.「***化」

   现在***的人、物、金钱、资讯的移动、输送及交换变得非常大量且迅速，全部都朝***化发展。食品、日用品、衣物等一般消费财的生产地还是集中在薪资低的开发中国家。近10年来中国大陆已经变成「世界的工厂」，近由于薪资上涨，一般消费财的生产地移往薪资更便宜的其他开发中国家。

   关于食品及包装容器的制造，也在检讨***适宜的制造地。目前为止，市场是以欧、美、日等***国家为中心，而中产人口急速增加、购买力越来越高的亚洲新兴国家，预估未来会成为比***国家规模更大的市场，因此制造地会移往新兴国家。

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个性包装或提高国产包装机械竞争力

目前，由于工业基础以及技术实力较差，国产的包装机械暂时无法同德、意、日产品竞 争，但在对于某些低端产品生产上，我国包装机械也有特定的优势，能满足国际市场的基本要求。随着我国机械化水平的进一步发展，加上包装机械行业企业创新意 思的增强以及技术研发的不断投入，市场开始流行的个性包装需求或成为国内后起包装机械生成企业提升竞争力的突破点。工厂用真空包装机

个性包装开始盛行

当前，数字印刷包装技术越来越受到市场的认可，短版印刷品层出不穷，个性包装印刷品已经成为品牌商用来吸引客户的有效工具之一。

以***的饮料企业可口可乐为例，其已经将个性包装理念投入实际应用，通过为不同包装瓶印刷个性化的标签扩大了市场份额，很好地提高了企业品牌影响力， 获得了市场的高度认可。需要强调的是，可口可乐仅仅只是一个开始，现在市场上已经有许多品牌商都开始为消费者提供个性化包装。譬如伏特加，酒品标签选 用400万个***的个性化设计，令其成为消费者的挚爱。工厂用真空包装机

技术正不断进步

现在，技术创新在包装行业已产生了巨大推动力。众多公司在产品外包装上都力争为消费者传递出正能量，在打开包装时呈现出柔和的亮光等以吸引消费者购买。而这也给包装机械行业带来了新的创新点。

但尽管当前包装业正在竭力采用新技术，但仍旧会存在不可实现的事物。例如，在线商店售卖的商品包装就很难区分，快递员在发货时总是很难辨别出包裹有何不同。如果品牌商能够将售出的商品包装与其他电商的包装有所区分，那结果将会大不一样。

我们究竟应该如何将这些创新技术应用到具体的包装之中怀旧感会一直存在，自然简洁的设计、富含绿色环保理念的包装总会赢得消费者的肯定，强调功能性的包装也会使消费者获得意外惊喜。